忍者ブログ
[PR]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。


2020/05/26 04:55 |
近況モツ鍋
天気いいな.

最近水泳に行けてない.サークルのライブまで一週間なので歌詞覚えたり準備が大詰め.そういえばステージの衣装も買わないといけないのだ.あー.

そんなこんなで,試験まで4週間なのに勉強時間が削られてあせっている.勉強時間確保のために水泳がボツになる日が多し.

昨晩はモツ鍋にしてみた.

モツ,はじめて調理したのだが,すごい脂だ.

モツの下調理で塩で洗ってから湯通ししたのだけど,塩で揉んでいる段階から猛烈な脂が手について,これが内臓脂肪か,と妙に納得してしまった.若者以外は皆ああいうのを腹に満たしているのだな.

熱湯で湯通しして脂を落してもまだまだ残るその脂の強さ.ちょっとした運動では落ちないのも納得できる.

調理のほうは,青森産の大きなにんにく2かけのスライスと,鶏がら,つゆで20分くらい煮込んで,野菜(まいたけキャベツ豆腐にら)を入れて味噌+コチュジャン+みりんの調味味噌で味をととのえてゆく.

充分味を濃くしたはずなのに,モツの臓物臭さが強烈で,結局薄味になってたので,追加で味噌を入れた.モツマジ強い.

追加しょうゆと追加味噌でようやく普通の味になって,暫く置いてから食べた.初めての割りにはうまかった.

日暮れ前からモツがモーレツに食いたかったのでモツ2パックも買ってしまったけど出来上がりは明らかに量が多くて4人前くらいになっていた.

翌日(今日)は外に出て人に会うのでにんにく系を食べられないため,がんばって二人前食べて残りは冷凍することに.

空腹時の調理には気をつけないといけないな.

今日は某ライブに出かけます.レッドアローに乗って.ちょっとステージにも出るかもです.髪の毛ぼさぼさだけど.
PR

2008/09/20 11:39 | Comments(0) | TrackBack(0) | 未選択

トラックバック

トラックバックURL:

コメント

コメントを投稿する






Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字 (絵文字)



<<アットホームなライブ | HOME | 町田で聾唖の少年に萌える>>
忍者ブログ[PR]