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2020/05/26 07:07 |
タンパク質の単価を調べた
024S
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ワタシは基本,週に4回以上は一時間以上の水泳をしている.それは10年以上前からの習慣なので,ある意味生活の基本みたいなものだ.で,最近さすがにちょっとマンネリになってきて,バタ足を練習したり筋トレをしたりしてアクセントをつけようとしてる,って話は前にも書いたと思う.

筋トレは速筋の強化を目論んでいるので15RMくらいで特に泳ぐ際に必要な背筋,肩を中心に鍛えてるんだけど,ちょっと身体に変化が現れてきた.痩せちゃったの.ええ,痩せてきました.

やっぱりゲイであるからにはBMI24くらいは欲しいよね~とか言いつつ私はずっとBMI20前後なので,今より痩せるのはあんまり嬉しくない.ってか困る.それで困ったなったら困ったな,なんて日々を過ごしてた.

そして,今週,いつものようにエアロバイクを漕ぎながらTarzanのバックナンバーを読んでいたら,三大栄養素を知ろう!みたいな特集が組まれていて,いつものように斜め読みしていると,以下のような一節が.

「通常,人間の身体に必要なタンパク質は体重1kgあたり1g.でも,恒常的な運動や筋トレ中は1kgあたり2gを摂取するのが望ましい」

1kgあたり2gというのは以前から知っていたんだけど,そういえば最近食生活のバランスなんて考える余裕がなくて三大栄養素の摂取量なんて考えることもなく,漫然とプロテインを飲んだり,食事をしていた.

それで,ワタシの頭のチョッパヤなコンピューターが,とある日のタンパク質摂取量を計算したんだけど,なんとまぁ,30gくらいしかタンパク質を摂取できてないってことに気付いたんだ.節約大好きなワタシなのでつい,炭水化物で満たされることばかり考えてしまって,肉も魚もあんまり食べていなくて,唯一の蛋白源が夜一杯のプロテインだったりしたんだ.

で,最近痩せてきた原因はこれだなぁ,と気付いて,食生活の改善をしよう,って決意した.その日のうちにゆで卵をゆでて,なるべく毎食ゆで卵を食べるようにした.ゆで卵一個,60gあたりのタンパク質含有量は8gくらいなので,必要とされる120g食べるには15個も食べないといけない.そんなんじゃ,コレステロールのコレ子ちゃんになっちまうワ!かといって,牛肉で120gのタンパク質を食べるとなると,牛肉のタンパク質含有率は2割くらいだから,牛肉600gを毎日毎日,食べないといけないってことになる.そんなことしたら破産しちゃうし,節約の神様に怒られる.

ってわけで,やっぱりワタシが頼るのはプロテインだけだね~,ふぅー,なんて思って今朝,プロテイン1gあたりの単価を何気なく考えたら,またびっくり.じつは,プロテインってすっごく高いジャマイカ!

プロテイン1kgの袋って5000円くらいする.プロテインスプーン1杯10g(タンパク質含有量は9gくらい)が50円だから,一回分の20g飲むと,100円ってことだ.これには驚いた.プロテインて安いものだと思っていたのだ.朝晩二回飲むと200円.それなら,200円分の安い肉を買ったほうが随分安上がりにタンパク質を摂取できるのでは??そんな疑問をずーーっと持ったまま通勤電車に乗ってて,ちょろっと仕事をこなしてから昼休みに早速,いろんな「タンパク系食品」のタンパク質含有率を調べまくったのだ.そして,一番タンパク質1gあたりの単価の安い食品っていうのをテッテ的に突き止めることにした.

上でちょっと言ってしまったけど,昔はタンパク質を誤解していて,肉100gなら100gがタンパク質なんだと思っていたのだけれど,実は全ての食品にはタンパク質含有率というのがある.肉や魚の赤身ならだいたい2割くらいがタンパク質だ.だから100gの肉を食って摂取できるタンパク質は20gってことになる.

以下に,だいたいのタンパク系食品の価格と,タンパク質含有量,タンパク質1gあたりの単価を載せてみたので見て欲しい.

# このフォーマットで見てね→(重量/価格/たんぱく質含有量/たんぱく質1gあたりの単価)

プレーンヨーグルト (500g/127円/18g/蛋1gあたり7円
牛乳1L (1000g/180円/33g/蛋1gあたり5.4円
納豆1パック (30g/30円/5g/蛋1gあたり6円
きなこ (120g/148円/44g/蛋1gあたり3.3円
木綿豆腐1丁 (300g/100円/20g/蛋1gあたり5円
卵一個 (60g/20円/8g/蛋1gあたり2.5円
国産牛肉切り落とし (100g/338円/20g/蛋1gあたり16.9円
豚こま切れ (100g/127円/14g/蛋1gあたり9円
鶏胸肉 (100g/78円/22g/蛋1gあたり3.5円
プロテイン1kg (1000g/5000円/900g/蛋1gあたり5.5円

どうだろう?たんぱく質1gあたりの単価が一番安かったのは鶏卵で,gあたり2.5円ときた.逆に,一番高かったのは和牛で,gあたり16円余り.きな粉は含有率4割近くと大健闘して,gあたり3.3円だ.しかし,きなこなどの植物性タンパク質は,動物性タンパク質と比べて人体の利用率が低いという説がある.これを見てみると,プロテインの立ち居地っていうのは,「鶏の胸肉より若干高く,豚や牛より若干安い」っていうことがわかる.

実際問題,120gのタンパク質を一番安価な鶏卵から摂取しようと思ったとき,一個当たりの含有量は8gだから鶏卵を15個食べる必要があるのでそれはそれで大変.じゃあ,鶏胸肉500gならどうだ?というと,パサパサした胸肉を500gも食べるのがまず恐ろしいし,調理の手間もかかる調味料も使う.それを考えると,プロテインでシェイクして飲む,っていうのがやっぱり手軽で妥当な選択肢なんだな,と思える.プロテインのgあたり5円という価格設定も,もちろんそれを見込んで設定されているに違いない.それもそうだ.豚肉や牛肉よりもプロテインのほうが高ければ,誰もプロテインなんて買わないだろうし.これまで何となくそんなもの,と思っていたプロテインの価格だけれど,ひょんなことから価格決定プロセスが判った気がする.

具体的にはプロテインていうのは補完的に飲むものであって,一日の食事で足りなかった10gなり20gなりを補充するっていう使い方が妥当なんだろう.もしもそれを胸肉でやろうとすると,100g切り分けて調理して・・・っていう手間がかかるのであんまり薦められない(調理得意な方はどうぞやってください).

調べてすっきりしてから,やっぱりエンゲル係数をそんなに上げられないワタシがなるべく痩せないで身体作りをするためには,卵や少量の豚肉でできるだけ頑張って,足りない分をプロテインで補完,っていう最初思ったとおりの方法が向いているんだって判った.

それと,実は白米にも結構タンパク質は含まれてて,ご飯一膳200g中タンパク質は5g含まれている.これに,タンパク質含有率が妙に高くて,尚且つ安価なきな粉を振り掛ければ立派な運動食じゃないか!実際,今日は1合のご飯,50gの豚ばら肉,3個のゆで卵,一個の菓子パン,一枚のチョコレート,一缶のシーチキン,プロテイン二杯分を食べたんだけど,これで,だいたいタンパク質摂取量が100gになって,これなら今のエンゲル係数のままでも行けそう!って思ったわけだ.

だから,「ボディビルドなんて600gの牛肉が毎日買えるお金持ちだけに許された贅沢な娯楽なんだ・・・チキショ」なんてちょっと憂鬱になりかけた今日なんだけど,今はとっても晴れ晴れした気分だ.ありがとう,みんな!(って誰だ?)

皆さんも筋トレ好きだよね?ワタシも好きです..毎日ステーキを食べなくても,結構タンパク質は摂取できるみたいよ!今回のリポートにへぇーと思ってくれた方は,ランキングに投票をお願いします!

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.クンリ連関
関連リンク.

食品成分データベース
あらゆる食材の成分はこちらで調べることができます,チェキ
http://fooddb.jp/index.html

The-Seiyu
上の食材価格はこちらで調べました.足を怪我したときお世話になりました.
生鮮も普通に買えるネットスーパー
http://www.the-seiyu.com/

BMI判定
http://www.ahv.pref.aichi.jp/taikei/chap1_nn.html

KENTAIプロテインのサイト
乳糖が駄目なのでこのブランドしか飲めません.結構おいしいよ.
http://www.kentai.co.jp/

きな粉の栄養成分
http://www.yamashiroya.co.jp/about/info/kinako_02.html

今日のミュージック

素敵だねぇVillage People(だっけ?)
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2009/02/26 23:10 | Comments(3) | TrackBack(0) | 愉快なゲイライフ

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コメント

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