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2020/05/28 08:13 |
臓物日和
おはようございます.

きのうは無性にモツが食べたくて帰宅後速攻モツ入手しまして.

モツ充しましたよ.

モツ鍋なんて普段作らないのでこちらのサイトを参考に.


http://180si.sblo.jp/

モツの下処理は,二回茹でこぼして,塩でよくもみ洗い,それから20分くらい
煮込みました.

みりん,出汁,醤油,砂糖で30分ほど煮込んでから,野菜投入.長ネギは省い
て,キャベツとニラ.にんにくスライスと赤唐辛子を薬味に.

モツ煮込み段階ではちょっと出汁の分量を間違えて濃そうだったのですが野菜か
ら出た水分でちょうどいい加減に.

ご近所と部屋中に臓物臭を撒き散らしながら出来上がったモツははじめモツだけ
で二杯いただき,その後ラーメン煮込んでライスとともに頂き,すっかり満腹に




普段,飲みながら作るほうなんであまり食べられないのですが,久々にノンアル
コールで夢中で食べたw 普段,アルコールが主食みたいになってたんだなーと
実感.


あんまりいい写真を撮れなかったんですが,こんな感じ.





おいしゅうございました.

今朝もモツ麺を朝食にしたのでこれは,ブレスケアが必要な予感が??

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2009/10/06 10:09 | Comments(0) | TrackBack(0) | 未選択

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